Además de uso extendido como infusión, es habitual encontrar este ingrediente en diversas recetas gastronómicas. Los japoneses emplean el té matcha en pasteles, sopas, fideos de matcha, chocolates con matcha, helados, smoothies, cócteles, tortas, galletas, flanes y en varias recetas dulces y saladas.
Hay superficies de supermercados que disponen de multitud de productos elaborados con matcha. Incluso podemos encontrar el té matcha en la famosa cadena de Starbucks. Aunque en occidente no tiene tanto reconocimiento como en oriente, ya se está viendo el protagonismo que está adquiriendo como ingrediente para diversas recetas.